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膽固醇高老人吃雞蛋有益(1)

發(fā)布時(shí)間： 2016-01-04 17:59:37      來(lái)源：康路網(wǎng)
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很多人認(rèn)為膽固醇高的老年患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，蛋黃會(huì)加重病情的惡化，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。經(jīng)過(guò)研究，膽固醇高的老年患者應(yīng)該每天食用一個(gè)雞蛋，有利于身體健康。下面就聽(tīng)聽(tīng)小編為

很多人認(rèn)為膽固醇高的老年患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，蛋黃會(huì)加重病情的惡化，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。經(jīng)過(guò)研究，膽固醇高的老年患者應(yīng)該每天食用一個(gè)雞蛋，有利于身體健康。下面就聽(tīng)聽(tīng)小編為大家介紹一下膽固醇高老人飲食方法吧。

科學(xué)家近年研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強(qiáng)的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態(tài)，有利于脂類透過(guò)血管壁，為組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家從雞蛋中提取卵磷脂，讓有心血管疾病的患者每天食用，3個(gè)月后，患者血清膽固醇含量顯著下降；用以治療動(dòng)脈粥樣硬化，也收到意外療效。這說(shuō)明雞蛋里的卵磷脂對(duì)高膽固醇有治療作用。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 膽固醇高老人飲食

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