老年人身體虛弱,尤其是在冬季,一定要補充好體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。那么,冬季老年人吃什么好呢?冬季老年人吃什么有益于身體健康呢?下面就聽聽小編的介紹吧。
寒冬會使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能以抵御寒冷,而低溫又會使血鈣降低,且會使免疫系統(tǒng)功能下降,降低了對病原體的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。老年人身體虛弱,在冬天更應攝人足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。在保持食品多品種的同時,以下兩種食物應該在冬季多多攝?。? 黃豆芽 黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白質(zhì)結構變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。 牛奶 牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為,牛奶味甘平,有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易被吸收。 康路網(wǎng)小編溫馨提示:以上就是小編介紹的冬季老年人吃什么好,老年人可以通過飲食來調(diào)理身體,老年人多吃上述食物,有利于身體健康。
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