冬季氣溫較低,空氣質(zhì)量差,老年人易患疾病,所以老年人在冬季一定要做好保健工作。那么老年飲食健康是關(guān)鍵,那么,老年人怎樣吃出健康呢?冬季飲食保健方法有哪些呢?下面就聽聽小編的介紹吧。
1、多補(bǔ)充含蛋氨酸和無機(jī)鹽的食物,以提高機(jī)體御寒能力。 蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。另外,醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少有關(guān)。所以冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補(bǔ)充鈣也可提高機(jī)體御寒性。含鈣較多的食物有牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。 2、多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。 寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng),機(jī)體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化,容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥。所以在飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素B2,它們主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。 3、多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽的食物,對機(jī)體進(jìn)行適當(dāng)調(diào)理。 可選食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人,冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋,常飲牛奶、豆?jié){等,可增強(qiáng)體質(zhì)。 以上就是康路網(wǎng)小編介紹的冬季飲食保健的相關(guān)內(nèi)容,希望通過小編的介紹,老年朋友能夠了解一些冬季飲食保健的知識,在生活中注意健康飲食,才能吃出好身體。
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