吃些魚。常吃魚的人血液中的高密度脂蛋白比例較高，高密度脂蛋白可將其他類型的膽固醇從動(dòng)脈血管內(nèi)壁上清除掉，起到“清道夫”的作用。
適當(dāng)吃些含鋅、鐵特別豐富的水產(chǎn)品，如紫菜、蟶子、蚌肉等。
要盡量“雜食”。植物蛋白質(zhì)(如糧食和豆制品)的最大缺點(diǎn)是所含的必需氨基酸不完全，如果食物的品種多，則可起互補(bǔ)作用。在主食方面，不妨米、面、高粱、甘薯混合食用;副食品方面，品種也是越雜越好。在追逐長壽的過程中，“飲食清淡”應(yīng)該算是其中相當(dāng)重要的一環(huán)。畢竟，高血壓(血壓食品)、高血脂這樣的慢性病大多都和“吃”脫不了干系。
我們不得不承認(rèn)，粥有自己的優(yōu)勢。比如，吃粥不必細(xì)嚼，正適合牙齒不太好的老年(老年食品)人。但粥畢竟以水為主，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是那種白粥，單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到人體的需求量，長此以往，必將營養(yǎng)不良。
從另外一方面說，水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，這對(duì)消化不利。所以，“粥更容易消化(消化食品)”的說法還是值得商榷的。
當(dāng)然，老人在飲食上追求清淡并不是原則上的錯(cuò)誤，關(guān)鍵在于把握好度，用對(duì)方法。如果你只是因?yàn)檠例X不好而選擇喝粥，那第一件事就是先治好牙病。 對(duì)大多數(shù)老人而言，平時(shí)吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃吃面條、喝點(diǎn)粥。不過，即使是喝粥，也要
久久健康網(wǎng)小編溫馨提醒：海魚和海鮮類一定要補(bǔ)充。這樣，可使各種氨基酸攝入完全。所以生活中可以教給我們很多的事情。
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