鐵質(zhì)讓老年人更容易老化

摘要：人體的防御機制，會產(chǎn)生特殊的蛋白質(zhì)來隔離鐵的侵害，一但體內(nèi)鐵質(zhì)和這些蛋白質(zhì)之間失調(diào)，就會提高罹患心血管病、內(nèi)分泌異常、感染性疾病和神經(jīng)退化性病的機率。

不論是男性、女性，上了年紀若細胞黏膜里含高量鐵質(zhì)，可能加速老化，引發(fā)疾病。國內(nèi)外專家研究分析，中老年人應該學習如何健康攝取鐵質(zhì)，避開潛在的風險。

鐵質(zhì)是制造血紅素的基本原料，一旦缺乏就會造成身體容易疲憊、氣色變差，及造成缺鐵性貧血。孩童和青春期的少男少女通常沒有足夠的鐵，尤其是女性因月經(jīng)來潮更會流失大旺的鐵質(zhì)，可能需要攝取富含鐵質(zhì)的食物或服用鐵質(zhì)補劑。然而，額外的補鐵，對成年以上的男性及過了更年期的女性，卻是相當危險的，因為它會帶來以下的健康危機－－

鐵在體內(nèi)氧化會產(chǎn)生自由基，惡化自由基反應的緊張度，促進自由基對細胞的攻擊，加速老化。

鐵質(zhì)對有高膽固醇的男性來說，更是格外危險，鐵質(zhì)促使LDL壞的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜男螒B(tài)，而破壞動脈并且引發(fā)中風和心肌梗塞。芬蘭研究報告顯示，血液里含高鐵質(zhì)的男性，比含量低的男性多出兩倍的心臟病發(fā)作機率。

太平洋西北實驗室發(fā)現(xiàn)，血液里的鐵質(zhì)含量愈高，招致癌癥的機率也愈大，尤其是膀胱癌及食道癌。并且伊利諾州大學的研究報告顯示，過了更年期的男女，若血液里含有超量的鐵質(zhì)，罹患直腸癌的機率高出五倍；醫(yī)學已證明，愛吃紅肉的人容易罹患直腸癌，主要原因就是因為紅肉富含鐵造成。

人體的防御機制，會產(chǎn)生特殊的蛋白質(zhì)來隔離鐵的侵害，一但體內(nèi)鐵質(zhì)和這些蛋白質(zhì)之間失調(diào)，就會提高罹患心血管病、內(nèi)分泌異常、感染性疾病和神經(jīng)退化性病的機率。

建議二十歲以上的男性及邁入更年期后的男女，提防鐵質(zhì)開始在血液及肝臟里累積，造成體內(nèi)儲藏過多的鐵質(zhì)，加速老化，引發(fā)各種疾病，甚至死亡。

預防體內(nèi)的鐵超量，你可以這么做

如果你是個成年以上的男性或年期后的女性，以下的六個方法可以預防體內(nèi)的鐵質(zhì)超量－－

不宜服用單一鐵質(zhì)補劑，購買綜合維他命補劑時，選擇不含鐵質(zhì)或鐵劑量低的維他命。

減少動物性食物的攝取，尤其是紅肉，因為紅肉結(jié)合了高量的鐵質(zhì)和超量的脂肪，由肉類攝取鐵質(zhì)比由植物性食物里獲取更加危險。鐵質(zhì)含量豐富的食物有：動物肝臟、瘦肉(紅肉)、蛋黃、豬血、魚乾、蜆螺貝類、堅果類、綠葉蔬菜等，其中動物性的鐵質(zhì)比植物性，容易被人體吸收。

多喝茶、紅酒，并多吃高纖谷類與豆類，這三種食品所含的化學物質(zhì)都能抑制鐵質(zhì)，并且能降低自由基損傷細胞。不宜攝取含高鐵的谷類早餐，這些谷類早餐一人份含鐵量就有18毫克。

女性受到經(jīng)血保護，會定期排鐵，若月經(jīng)停止，邁入更年期后，就必須自我警覺，不宜再刻意補鐵。

建議成年以上男性，及更年期后的女性，每年定期捐血，如果可以一年捐三次，將可以幫助自己排掉一些多余的鐵質(zhì)。

俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防?！笨梢婐B(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識請進入：中醫(yī)養(yǎng)生編輯推薦：老年人公園木椅別久坐

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（責任編輯：zxwq）