老年人吃早餐注意事項有哪些？

 老人吃早餐需要合理選擇食物，不然的話，對身體會有不利影響。很多老年人依然還是喜歡早晨吃油條等油炸類的食物，其實這都是很不健康。老年人吃早餐注意事項有哪些？小編提供了一些建議，希望可以幫助各位找到合適的早餐食物。

1、宜軟不宜硬

老年人的早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

2、宜少不宜多

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進入人體血液中，對人體有害，并容易引起血管疾病。

3、宜遲不宜早

人在經(jīng)過一夜睡眠之后，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2~3小時后，消化系統(tǒng)才能恢復正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，過早進食機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存于體內則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。

4、要選擇適合的食物

(1)、奶類和豆類食物

奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

(2)、主食

主食類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。老年人早餐可以選擇一些多種谷類熬成的粥，或者全麥面包等作為主食，不僅可以提供豬狗的能量和膳食纖維，還可以幫助老年人攝入一些微量元素等。

(3)、水果和蔬菜

早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。

老年人吃早餐注意用量，需要對食物進行合理搭配，平時多多注意不要選擇對健康不利的食物，用綠色蔬菜和粗糧等代替油炸食物，以上幾點建議希望可以為你提供一些參考，如果你以前有不良的飲食習慣，希望以后能夠修正過來。