老年人上火,需要及時降火,尤其是春天,上火容易傷肝,所以老人需要注意,一般可以通過相關(guān)食譜來達到降火目的,適合老年人的降火食譜有哪些?小編整理了幾個,希望對你有所幫助。大家可以根據(jù)自身情況選擇合適的食譜。
1、綠豆粥
做法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏后過濾去渣,取其清液再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、蓮子湯
做法:蓮子30克(不去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰糖適量水煎,并且吃蓮子喝湯。
3、冬筍鯽魚湯
做法:
(1)、備好冬筍(100克),鯽魚(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油等材料。
(2)、先將冬筍剝完后切成長絲,洗凈,然后用沸水煮一下,以除去澀味。
(3)、鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片燒開后,略燜煮一會,加入精鹽、味精即成。
適合老年人的降火食譜有哪些?以上提到的3個食譜都可以,降火功效比較顯著。老人可以根據(jù)自身需要選擇合適的,或者是結(jié)合幾個食譜,共同作用,達到快速降火的目的。春季護肝,盡量避免上火,一旦上火需及時解決這個問題。