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老人生吃大蒜可抗衰老 過量吃也有害需謹(jǐn)慎

發(fā)布時(shí)間： 2017-07-31 16:56:16      來源：9939健康網(wǎng)
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想要抵抗衰老，其實(shí)食療是個(gè)不錯(cuò)的方法。當(dāng)然，今天小編要說的這個(gè)食材一點(diǎn)都不罕見，人人都可以吃到，它就是大蒜。大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預(yù)

 想要抵抗衰老，其實(shí)食療是個(gè)不錯(cuò)的方法。當(dāng)然，今天小編要說的這個(gè)食材一點(diǎn)都不罕見，人人都可以吃到，它就是大蒜。大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預(yù)防感冒、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化外，大蒜的強(qiáng)力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。

要讓大蒜發(fā)揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因?yàn)楹秃芏嗍卟艘粯?，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值，抗氧化劑會(huì)損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會(huì)影響大蒜釋放其中的有效成分。生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃，這樣它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達(dá)到抗衰老保健功效。

不過需要注意的是，蒜有很強(qiáng)的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會(huì)引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。我國民間有“大蒜百利，只害一目”的說法。

建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。

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