老年人怎樣補(bǔ)鈣有效 日常飲食需注意這些事項(xiàng)

 老年人補(bǔ)鈣可不能任性，不少老人只顧猛吃保健品，日常飲食卻從來不在意，這種做法實(shí)則不對(duì)。老年人一般都需要補(bǔ)鈣，因?yàn)槿松狭四昙o(jì)鈣質(zhì)很容易流失，所以一般的老人補(bǔ)鈣也很正常。一般情況下，藥物補(bǔ)鈣效果不是很理想，藥物補(bǔ)鈣一般情況是屬于人體吸收不好或不容易吸收，吃鈣片還要加維生素D(魚肝油)，還要勤曬太陽，這樣才有助于鈣的吸收。所以藥物補(bǔ)鈣不如食物補(bǔ)鈣好?？梢允谷搜a(bǔ)鈣的食物有:蝦皮、大骨湯、海帶、海產(chǎn)品、魚、牛奶等等。供參考。

老年人補(bǔ)鈣最好是從食物中攝取，每日膳食要有意識(shí)地計(jì)劃和安排，多吃含鈣及維生素D高的食物，如牛奶、豆制品、黑木耳、蝦皮、各種新鮮蔬菜和海產(chǎn)品及肝類、蛋類等。但是如果缺鈣最好還是吃些補(bǔ)鈣產(chǎn)品，

老年人缺鈣會(huì)造成很多疾病，最常見的是骨質(zhì)疏松癥。患者骨骼變得細(xì)小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。老人如何補(bǔ)充鈣質(zhì)呢？最基本的應(yīng)注意以下3點(diǎn)：

一、補(bǔ)鈣莫忘食醋補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋，有人做過這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

二、注意食物中鈣磷的比例鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

三、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分———骨骼中索??；另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。

多食用鈣質(zhì)含量高的食物

如：牛奶、酸奶、奶酪、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等。

多做體育運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對(duì)飲食中鈣的吸收）。

多曬太陽（紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽）。

吃好早餐（人體早上對(duì)鈣的吸收能力最強(qiáng)）。

對(duì)含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸，然后再烹調(diào)。如：菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。