對于老年人來說,要想補充蛋白質(zhì),小編我首推魚肉,盡量減少吃豬肉的次數(shù)。老年人吃什么魚好?小編提供了幾點建議,希望對你有幫助。魚的種類多種多樣,不同的魚的食療效果也有很大區(qū)別,那么老人吃什么魚好,怎么吃魚有利于老年人養(yǎng)生呢?下面養(yǎng)生之道為您一一解析老人吃什么魚好,看看吧。
老年人吃什么魚好
老年人吃秋刀魚好嗎?
秋刀魚內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等,味道鮮美,秋刀魚的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高,鯖魚的蛋白質(zhì)也很高,蒸、煮、煎、烤都可以。秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸,含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚,可以預(yù)防高血壓。
日諺有云:秋刀魚一上市,按摩師就失業(yè)了。秋刀魚不僅對高血壓和心肌梗塞、動脈硬化等成人病有效,還能降低細(xì)胞的死亡率,使大腦延緩衰老,被譽為能使人返老還童的魔力食品。
老年人吃帶魚好嗎?
中醫(yī)認(rèn)為,帶魚性溫,入胃經(jīng),養(yǎng)血補虛,和中開胃。帶魚可補五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜??捎米髀愿窝纵o助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留,因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化,還含有一種抗癌物質(zhì),非常適合三高人群。
老年人吃深海魚好嗎?
每周至少進(jìn)食兩次深海魚肉的老年人,患老年黃斑病變的幾率較低。主要是因為魚肉中含有豐富的Ω-3脂肪酸,對老年人的視網(wǎng)膜有保護(hù)作用。Ω-3脂肪酸還有助于降低血壓,減少心臟疾病的患病幾率,并可以增強免疫力,加快新陳代謝。Ω-3型脂肪酸無法在人體內(nèi)自然形成,老年人要想攝取,必須從食物中獲得。
老人如果有條件,最好能一周吃一次海魚。在選購海魚時,要注意區(qū)分。一般來說,比較容易買到的海魚有銀槍魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種,多見的產(chǎn)品是大型超市里的冰鮮品。南方盛產(chǎn)的深海魚種,如石斑魚、青斑、東星斑等也適合老年人養(yǎng)生使用。