吃魚有什么好處 老年人吃什么魚好

 老年人要補充蛋白質(zhì)，最直接的方法之一就是吃魚。建議老人多吃營養(yǎng)豐富的魚類，補充更多身體所需營養(yǎng)元素。多吃魚有助于增強他們的認知能力，注意力、記憶力口頭表達能力和方向感等。還有益于減少大腦的炎癥，保護大腦的正常血液供應(yīng)、增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。老年人為什么要多吃魚那么老年人吃什么魚最好呢?老人飲食要注意什么呢?接下來小編就一一為大家介紹，供大家參考。

老年人為什么要多吃魚？

老年人多吃魚有助于增強他們的認知能力，包括記憶力、注意力、口頭表達能力和方向感等。史密斯說，目前，科學(xué)界已知高脂肪魚類和低脂肪魚類都含有Omega-3脂肪酸，能夠增強人的認知能力。他希望研究人員能夠找出更多吃魚有助老人增強記憶力的奧秘。

維生素A可以增強人體免疫功能，在老人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。

老年人的飲食要注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。老年性癡呆癥，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。

多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發(fā)達的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應(yīng)。

老年人吃什么魚好

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

2、青魚

有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚為中國重要的中上層經(jīng)濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

4、秋刀魚

秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚，可以預(yù)防高血壓。

5、沙丁魚

因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

6、金槍魚

由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食?？梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘用}硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

7、帶魚

中醫(yī)認為，帶魚性溫，入胃經(jīng)，養(yǎng)血補虛，和中開胃。帶魚可補五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作慢性肝炎輔助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留，因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化，還含有一種抗癌物質(zhì)，非常適合三高人群。