老年人吃什么營(yíng)養(yǎng)品好?需要花高價(jià)買保健品嗎?如果你正在為這個(gè)問題疑惑,可以來看看這篇文章。年紀(jì)越大,身體各方面功能多多少少會(huì)有所下降,許多老年人開始很注意自己的飲食,那么老年人吃什么營(yíng)養(yǎng)品好呢?下面就由小編來告訴你。
老年人吃什么補(bǔ)品好
1、小米
老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見,長(zhǎng)壽老人喜歡“米”很有道理。
小米粥是健康食品??蓡为?dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
2、黑米
黑米有“世界米中之王”的美稱。黑米營(yíng)養(yǎng)豐富:每100克中含蛋白質(zhì)11。3克比普通大米高出6。8%;脂肪2。7克比大米高出1。9倍;黑米含豐富的維生素B1、B2以及鐵、鋅、硒等微量元素。此外,黑米還有含有16種人體所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:黑米甘、平、有滋陰養(yǎng)血,益肝明目。補(bǔ)腎健脾,疏肝活血等功效。善治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸軟,頭暈耳鳴、婦女陰血虧虛,月經(jīng)不條調(diào),以及中老年人體質(zhì)衰弱。
黑米有防癌抗癌的作用,還能降低腦血栓、風(fēng)濕性心臟病的死亡率。此外,黑米對(duì)貧血、高血壓、冠心病、婦女更年期綜合癥等多種疾病,均有良好的效用。注意:黑米米皮中含有大量的黑色素,這是黑米的精華,故黑迷不可以頻頻掏洗,只要輕輕沖洗即可。
3、玉米
玉米,別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物,是世界公認(rèn)的“黃金作物”,也是長(zhǎng)壽老人離不開的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查,發(fā)現(xiàn)美國(guó)的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從長(zhǎng)壽老人的體質(zhì)看,他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化,這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。
現(xiàn)代研究證實(shí),玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
4、黃豆
每1000克黃豆中含蛋白質(zhì)363克、脂肪184克、碳水化合物250克,還含有大量B1、B2和胡蘿卜素,以及人體所虛的微量元素。蛋白質(zhì)含量比瘦豬肉高4倍,比雞蛋高3倍,比牛奶高12倍。鐵含量多,易被人體吸收利用。黃豆還可延緩衰老,降低血液粘度和膽固醇,保持血管壁結(jié)構(gòu)與功能完整性。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來說,是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合,容易被人體消化吸收。
5、黑芝麻
黑芝麻含脂肪油達(dá)60%,大部分為不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)含量較多。還富含維生素B2、維生素E,以及鐵、磷、鈣等。維生素E具有延緩衰老作用,對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有較好的效果。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:黑芝麻性平、味甘、具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血生津,潤(rùn)腸通便的作用,適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、面色萎黃、腸燥便秘等。還能降低膽固醇,對(duì)于動(dòng)脈硬化、高血壓患者大有裨益,但大便溏薄者不宜食用。
黑芝麻中鉀含量豐富,鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
6、花生
花生含有豐富的蛋白質(zhì)約45%,其中不飽和脂肪酸占80%以上,具有降低膽固醇以及滋潤(rùn)肌膚的作用:其中所含脂溶性維生素與生育和長(zhǎng)壽關(guān)系密切;花生含鈣較多,每100克花生中含量可達(dá)70毫克,可作為兒童孕婦產(chǎn)婦的保健食品,花生因具有抗纖維蛋白溶解,促進(jìn)骨髓制造血小板加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮調(diào)節(jié)功能,對(duì)各種出血性疾病不僅有良好的止血效果,而且對(duì)這類原發(fā)病也有一定治療作用。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:花生性平、味甘、具有滋養(yǎng)調(diào)氣健脾開胃、潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)血通乳的功效較多,用于營(yíng)養(yǎng)不良,脾胃不和,咳嗽、痰喘,乳汁缺乏、腸燥便秘等?,F(xiàn)代臨床還用于防治高血壓、心臟病、記憶力減退各種出血病癥等?;ㄉ棺兒蠛写罅奎S曲霉素,可引起肝癌,故不可食用。平素大便偏溏著慎用。