老年人便秘該怎么吃？有什么好用的食譜可以借鑒嗎？如果你想通過(guò)食療法來(lái)改善，那就趕緊來(lái)get相關(guān)食譜。老年人便秘吃什么好？隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的新陳代謝開(kāi)始緩慢，各種健康問(wèn)題也就隨之而來(lái)。便秘是老年人群中常見(jiàn)的一個(gè)健康問(wèn)題。要解決老年人便秘問(wèn)題，應(yīng)該先從改善飲食做起。老年人便秘吃什么好？
老年人便秘怎么辦
1、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動(dòng)加快。
2、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開(kāi)水300毫升，其效極佳。
3、炒菜時(shí)，適量加入烹調(diào)油，可起到潤(rùn)滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進(jìn)腸蠕動(dòng)之功能，從而使腸道潤(rùn)滑、暢通無(wú)阻。
4、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類(lèi)、洋蔥頭、蘿卜等。
5、各類(lèi)干豆。腸道內(nèi)的正常細(xì)菌可使其發(fā)酵、產(chǎn)氣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
6、多吃潤(rùn)腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。
老年人便秘食譜
米湯蛋花湯
原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。
做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
食用功效：此湯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。
木耳鶴鶉蛋湯
原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。
做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。
食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)胄、潤(rùn)燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
百合羹
原料：百合250克、蜂蜜適量。
做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。
食用功效：此羹具有潤(rùn)燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。
芝麻粥
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
食用功效：此粥具有潤(rùn)燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
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