飲食對于長壽和健康都是必不可少的,到了一定的年齡以后,老年人的牙齒都在慢慢的脫落,而且胃腸胃肯定也在慢慢的下降了,這個時候如果是吃東西,不是特別的注意,那么肯定會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病,那么生活中老年人就應(yīng)該吃哪些食物才是最好的呢?現(xiàn)在我們就應(yīng)該了解下的。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。老年人的蛋白質(zhì)利用率低,容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡,肌肉弱化會加快,膳食中的蛋白質(zhì)一定要質(zhì)優(yōu)量足。魚、蝦、牛羊肉等動物性食物都含有易消化吸收、利用率較高的優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種微量元素,對于保持老年人氮平衡、維持肌肉合成十分重要。
鈣。老年人鈣的吸收率比較低,一般小于20%,利用和存儲能力也逐漸下降,容易因鈣攝入不足或缺乏導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,50歲以上的人每天鈣的攝入量是1000毫克,跟孕中末期的孕婦推薦量一樣高。
老年人平時可以多吃些含鈣高的食物,比如奶類,大豆,帶骨的魚蝦蟹,芝麻,深綠色蔬菜(胡蘿卜纓、芥菜、小油菜、小白菜、空心菜、小茴香都是含鈣高手),海帶、紫菜、木耳等菌藻類。
奶類含有的鈣吸收效果好,其中的乳清蛋白還能促進(jìn)肌肉合成,預(yù)防肌肉衰減,建議老年人每天攝入奶類的量不低于300克,蔬菜不少于300克,優(yōu)選營養(yǎng)價值更高的深色蔬菜以及菌藻類,大豆每周可以吃100克左右。
維生素D。老年人戶外活動可能會減少,皮膚合成維生素D的功能下降,加上肝腎功能衰退導(dǎo)致活性維生素D生成減少。而充足的維生素D有利于防止骨質(zhì)疏松癥、延緩肌肉衰減、增強(qiáng)免疫力。
通過上面的介紹,相信我們大家都了解了吧,所以生活中如果是老年人的話,可以多吃一些蛋白質(zhì)的食物,或者是一些改良的食物,因為這些食物特別的好消化,而且也是可以幫助老年人的身體更加健康的。