老人的身體缺什么就需要及時(shí)的補(bǔ)充,當(dāng)人體內(nèi)缺銅時(shí),腦細(xì)胞中色素氧化酶減少,活力下降,從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應(yīng)遲鈍、步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)失常等。因此,專家提醒老年人多吃些含銅的食物對(duì)健康有利。
專家告訴老年人:人體若長(zhǎng)期缺銅,就會(huì)造成動(dòng)脈硬化,導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。銅還是賴氨酸氧化酶的一種輔酶,其作用是促使膠原纖維的聯(lián)結(jié)。當(dāng)體內(nèi)缺銅時(shí),賴氨酸氧化酶的催化作用大大減弱,膠原纖維交聯(lián)不全,從而使人牙齒脫落,腳腿不靈,筋骨乏力等。
老年人缺銅癥飲食
預(yù)防老年人銅缺乏癥,關(guān)鍵在于飲食上要更多攝入一些富含銅的食物,如蝦、牡蠣、海蜇、魚(yú)、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過(guò)度精制的食物。同時(shí),飯后不要立即服用維生素C,因?yàn)榫S生素C可阻礙銅的吸收。
銅的作用
臨床研究發(fā)現(xiàn),缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時(shí),如果效果不佳,應(yīng)想到缺銅的可能。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),銅元素在抗衰老、保護(hù)皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。