老人的飲食問題是最重要的，在吃飯的時候，老人總是出現(xiàn)吞咽的問題，這是怎么回事呢？人體衰老后，喉頭位置會降低，向上運動需要比較多的時間，吃飯喝水時呼吸道來不及關閉，就容易造成嗆咳，且不易排出異物。合并有中風后遺癥、認知障礙癥、缺牙等情況的老人，出現(xiàn)吞咽狀況的幾率更高。如果反復嗆咳，還可能逐漸發(fā)展為吸入性肺炎，有致命風險。
為了規(guī)避這一問題，老人進食時一定要坐直，盡量低頭吞咽，口中有食物挺好不要與旁人聊天，保護氣管通道，避免食物或液體流入咽喉部。臥床老人在進食時，要將床頭搖至90度，與地面垂直。老人要盡量小口吞咽，每吃一口都要多咽幾次，確?？谥惺澄锿萄矢蓛艉笤俪韵乱豢?，避免食物或藥物殘留在咽部。老人喝水、牛奶等液體時，盡量不要用吸管，可以用小匙、斜口杯等。不要把食物做得太黏稠或太硬，避免卡在咽部。平時多做以下幾項練習，可以有效預防吞咽困難：
1.吸吸管。做喉部上抬運動可以鍛煉喉部肌肉，有助及時關閉呼吸道。具體方法是：將吸管的一端含在口中，用手指堵住吸管的另一端，用力吸，直到喉結上抬到較高處，維持5秒，重復進行8次。
2.假聲練習運動。這一訓練可以幫助喉部上提，關閉呼吸道。具體方法是：發(fā)“一”的聲音，慢慢提高音調(diào)，越高越好，在較高音處維持5秒，重復進行8次。
3.吞口水。練習吞咽動作可以增加舌根和咽部肌肉的力量，減少食物殘留。具體方法是：舌頭前伸，用牙齒輕咬舌尖，吞口水，注意舌尖仍要維持在外面，重復吞8次。
需要提醒的是，如果老人頻繁發(fā)生吞咽困難，應引起高度重視，及時就診，結合具體情況分析。臨床上，食管癌、反流性食管炎、賁門失弛緩癥等都可能引起吞咽困難。
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