保養(yǎng)肌肉對老人的重要性，你知道是哪些嗎？老年人摔跤對健康影響很大，特別是發(fā)生骨折，所帶來的身體健康、經(jīng)濟和精神影響都是極壞的。廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲提醒，老年人摔倒和肌肉衰退有關(guān)，肌肉與骨骼健康唇齒相依，做好營養(yǎng)攝入有助預(yù)防老年肌少癥，減少衰弱才能避免骨折摔跤！
老了也要重視保養(yǎng)肌肉
對于肌肉，老年人也許會以為和自己沒什么關(guān)系，覺得肌肉鍛煉只是年輕人才需要的。實際上，肌肉的重要性貫穿人的一生，人體全身的健康都和肌肉密不可分。因此，即使是老年人，也不要忽視保養(yǎng)肌肉的重要性。
樓慧玲主任介紹，老年性肌肉減少癥是隨著年齡而出現(xiàn)的疾病，具有慢性進(jìn)展的過程，30歲以后每10年骨骼肌量減少3%-8%。肌少癥60歲人群發(fā)生率為30%，80歲以上發(fā)生率高達(dá)50%。
肌肉功能的下降，總的來說會影響到下面幾個方面：
1.生活能力的下降：骨骼的穩(wěn)定，和行走能力、自我生活能力密切相關(guān)；
2.功能衰退：肌肉與吞咽能力、消化能力、排泄功能、循壞功能等內(nèi)臟功能密切相關(guān)，肌肉功能的下降會引起上述功能的衰退；
3.蛋白質(zhì)的儲存地：肌肉功能下降，可能導(dǎo)致低蛋白血癥；
4.大的內(nèi)分泌器官受影響：肌肉功能下降，體脂比會受影響，可能導(dǎo)致代謝異常，引起糖尿病等疾病問題。
“年齡、體質(zhì)、生活方式、生活條件、慢性疾病等5大因素都是導(dǎo)致肌少癥發(fā)生的危險因素。”樓慧玲主任指出，特別是老年人因年齡增加、蛋白質(zhì)攝入不足或活動量減少，容易造成瘦體重減少，這樣就特別容易發(fā)生肌少癥。對于老年人的肌肉減少癥，身邊的家屬和老年人都要提高警惕。
防治肌少癥，多吃這些“優(yōu)質(zhì)蛋白”
樓慧玲主任指出，防治肌肉減少癥，優(yōu)先推薦“優(yōu)質(zhì)蛋白”！補充蛋白和補充定量的必須氨基酸，對肌肉量和質(zhì)量有明顯的益處。研究顯示，臥床患者普通飲食會導(dǎo)致體重下降，如果在飲食中添加必需氨基酸，則可以維持瘦體重。
防治肌肉減少癥，優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先推薦。樓慧玲主任舉例，動物、植物來源的都好，最好是兩種各半，葷素搭配是最佳的方案。如果是吃肉的話，20克蛋白質(zhì)大概是撲克牌的大小，魚肉的話稍微大一點，約手掌大小。運動后進(jìn)食可促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化利用。此外還要注意適量補充維生素D。
什么樣的蛋白來源是最優(yōu)質(zhì)的呢？樓慧玲主任給大家推薦了家禽類的胸脯肉。這部位的肉食家禽運動最多的部位，沒有脂肪。另外就是海產(chǎn)品、魚肉。對中國人來說，還有牛奶、雞蛋、大豆都是比較常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。對于進(jìn)食不足的，可建議推薦額外進(jìn)行蛋白粉補充，尤其推薦乳清蛋白粉。
樓慧玲主任提醒，一些老年人盲目地把蛋白粉當(dāng)做唯一的蛋白質(zhì)營養(yǎng)補充，這是不科學(xué)的，應(yīng)該要全營養(yǎng)的補充。還有的老人自以為保健，吃雞蛋就不吃蛋黃之吃蛋白，實際上這不是最好的。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、維生素D及B族維生素等，蛋黃是對肌肉和骨骼很好的營養(yǎng)品，老年人日?？梢赃m當(dāng)攝入。
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