黑豆在日常生活中是特別有營養(yǎng)的豆類植物中的一種。也因此受到了很多人的喜愛。而且多吃黑豆有補(bǔ)腎的功效，現(xiàn)在大家很注重養(yǎng)生，而大家也都知道陳醋泡黑豆也是一種非常養(yǎng)生的飲食方法之一。有補(bǔ)腎、減肥以及烏發(fā)等等作用的，在日常生活中是不可多得的一種養(yǎng)生保健品。所以在日常居家也是可以自制陳醋泡黑豆的。一起來了解了解吧!
陳醋泡黑豆做法很簡單，只要我選購好黑豆和陳醋就可以制作了。注意黑豆可是圓的，不要買到黑蕓豆了。而且我們做陳醋泡黑豆最好黑豆是炒制過的才可以了。
材料
黑豆2000克(如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 老陳醋6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個
做法
1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分
2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼
3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間
4 腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置
5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些。
上面介紹的就是陳醋泡黑豆的做法，大家應(yīng)該都有些了解了，陳醋泡黑豆腌制一個月左右就可以吃了，而且要注意一天不要吃太多，最好控制在兩湯勺，否則會影響健康，特別是腸胃不好的人，最好不要吃，以免刺激腸胃，反而會影響健康。而且吃陳醋泡黑豆最好早上空腹吃。
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