空心菜大部分人應(yīng)該都吃過，有很多人都喜歡用空心菜來制作一些美味菜肴。如果從健康飲食的角度來分析的話，空心菜營養(yǎng)是非常豐富的，而且還有通便解毒的養(yǎng)生效果。那么究竟，空心菜的營養(yǎng)價(jià)值又如何呢?下文就做了詳細(xì)地解讀。大家一起來了解一下吧！
空心菜含有多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素?？招牟撕胸S富的粗纖維素，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便解毒的作用。
空心菜為堿性食物，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。
因此，經(jīng)常吃些空心菜，可以涼血、防治痢疾。將空心菜擠汁內(nèi)服或外敷，可治療癤、癰等皮膚化膿性感染。需要注意的是，空心菜性涼，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。
上面介紹的這些關(guān)于空心菜的一些好處，大家應(yīng)該都有些了解了吧！空心菜是有很好的通便解毒的作用的，適合你在夏季來食用。關(guān)于空心菜的制作方法有不少，感興趣的你可根據(jù)自己的愛好，來制作適合自己的美味佳肴，這樣的飲食養(yǎng)生效果更佳。
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