春天煲什么湯好 看看養(yǎng)肝護(hù)肝的七款湯

春季，是大部分人都很熱愛(ài)的一個(gè)季節(jié)，但是在春季，養(yǎng)生滋補(bǔ)也是非常重要的，很多的朋友都很喜歡養(yǎng)生，而且養(yǎng)肝在春天也是很重要的，那么，春天應(yīng)該煲什么湯好呢，什么湯適合在春季吃呢?一起和小編來(lái)看看春天煲什么湯好呢？看看這七款養(yǎng)肝護(hù)肝的養(yǎng)生湯的做法和介紹吧!

　　春天煲什么湯好

　　1、養(yǎng)肝四物湯

　　材料：當(dāng)歸1錢(qián)、川芎2錢(qián)、熟地2錢(qián)、炒白芍2錢(qián)、何首烏2錢(qián)、黑棗2錢(qián)、鮮雞或排骨適量。

　　做法：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。

　　功效：此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補(bǔ)過(guò)頭，建議女性不要在月經(jīng)前1周食用，平常則建議每周1次為限。

　　2、菊花豬肝湯

　　材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。

　　功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

　　3、天麻雪耳魚(yú)頭湯

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚(yú)頭1個(gè)(約600克)，生姜4片。

　　做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚(yú)頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：養(yǎng)肝潤(rùn)肺、嫩顏潤(rùn)膚、延年益壽。

　　4、蟲(chóng)草花枸杞湯

　　材料：蟲(chóng)草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無(wú)花果10克，薏米仁15克，雞爪1對(duì)，排骨50克。

　　做法：將蟲(chóng)草花、枸杞、銀耳、無(wú)花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用;將雞爪、排骨斬件，飛水;將所有材料放進(jìn)湯煲，加適量水，大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，即可調(diào)味食用。

　　功效：蟲(chóng)草花、枸杞可養(yǎng)肝潤(rùn)肺，提高免疫力;銀耳、無(wú)花果具有滋陰潤(rùn)燥潤(rùn)腸之功效;薏米仁可健脾祛濕;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)更好地促進(jìn)藥膳功效的發(fā)揮。

　　5、核桃板栗鴿子湯

　　材料：核桃5個(gè)，板栗5個(gè)，鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

　　做法：將鴿子切成四份，放入開(kāi)水里面煮開(kāi)去掉血水，撈起來(lái)用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)即可食用。

　　功效：補(bǔ)肝壯腎，益氣補(bǔ)血，生津止渴。

　　6、豌豆苗豆腐湯

　　材料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。

　　做法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調(diào)料即成。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，滋陰潤(rùn)燥。

　　7、菠菜鴨血豆腐湯

　　材料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。

　　做法：預(yù)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時(shí)，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。

　　功效：鴨血含有較高的蛋白質(zhì)，有清潔血液、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)與保健效果。而枸杞子具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳的功效。

     上面介紹的這些大家應(yīng)該都知道了吧！現(xiàn)在正是春季，也是適合養(yǎng)生的一個(gè)好季節(jié)。上面介紹的這七款湯，感興趣的朋友們不妨試一試，這些湯養(yǎng)肝護(hù)肝的作用是非常好的。