春季養(yǎng)肝吃什么好 推薦四款藥膳湯

 　　春天，溫度的變化是很大的，而且也是特別容易感冒的。因此，在春季的時(shí)候，大家一定要保護(hù)好我們的小肝臟，要及時(shí)的清除肝火，這樣才有利于身體健康的。那適合在春季食用的藥膳飲食都有哪些呢?大家一起來看看。

　　1、天麻魚頭湯

　　材料：準(zhǔn)備一些調(diào)料。雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

　　做法：選擇一些魚頭，慢慢的小火煎熬。用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉 1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成。

　　功效：天麻能夠益氣養(yǎng)肝，具有滋養(yǎng)的功效?！侗静菥V目》記載“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫，入肝經(jīng)，食用后對(duì)人體健康能起補(bǔ)腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養(yǎng)肝，治眩暈頭痛。

　　2、枸杞豬肝湯

　　材料：準(zhǔn)備一些相應(yīng)的材料，準(zhǔn)備下鍋。枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

　　做法：枸杞豬肝湯，吧豬肝洗凈。清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去　　皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

　　功效：功效也是較為的明顯的。補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

　　3、鯽魚赤小豆湯

　　材料：準(zhǔn)備材料?；ㄉ?00克，赤小豆120克，鯽魚1條。

　　做法：用小火燉，是較為健康的。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。

　　功效：有著較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

　　4、豆腐泥鰍湯

　　材料：一些豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。

　　做法：豆腐漂洗凈，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾后調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：對(duì)于小兒盜汗也是有著效果的。養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

　　上面介紹的這些，大家都了解了嗎?在生活中，飲食一定是要合理的，但是除了合理的飲食之外，也可以在空閑的時(shí)候約上三五好友，郊外春游，這樣也是可以很好的疏肝理氣的哦!