春天到了，有許多的野菜也都長出來了，所以，一些人就會選擇采摘一些野菜來吃的，在生活中這也是經(jīng)常會見到的，而且經(jīng)常吃野菜也是有很多好處的，那么在春季的時候適合吃哪些野菜呢？接下來大家一起來了解了解吧！
馬蘭頭含有豐富的無機鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清香可口，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下，切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱佳。
莼菜又名馬蹄草、露葵等。顏色碧綠。我國黃河以南的沼澤池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多。春暖花開正是采摘莼菜的好時節(jié)。將采摘來的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今來，我國的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴，如“雞絲莼菜湯”、“蝦米莼菜湯”，“西湖莼菜湯”最為馳名，為江南的一道特有的時令名菜。
鼠曲草又名佛耳草，俗稱清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團，香糯可口。佛耳草可以祛風散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥，而且佛耳草不僅是可以幫助我們治療咳嗽的了，還可以烹飪成美味的食物來吃了，作為春季常見的食物，我們經(jīng)常的吃這種食物就很有好處了，是可以幫助我們在春季的時候潤燥止咳的哦，是朋友們要注意不能錯過的美味食物了，經(jīng)常的吃好處特別的多，還可以幫助我們清熱養(yǎng)胃哦。
上面所說的額這些就是給大家推薦的幾款野菜了，相信大家應該都了解了。而且這些野菜在春天的時候也是經(jīng)?？梢砸姷降?，它們的食用功效也是不一般的，經(jīng)常的吃是可以幫助我們保護腸胃的，感興趣的朋友們是可以試試的。
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
