大家都知道，豬肉是我們生活中經(jīng)常會出現(xiàn)的食物，而且它也是人們生活中不可缺少的食物之一，豬肉是比較常見的一種肉食，它的營養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的。那么大家知道豬后臀的這個部位嗎？食用的方法是特別多的，接下來大家一起來了解了解吧！
豬肉(后臀尖)食療作用：
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉可以有緩解便秘的作用，對于滋陰潤燥有幫助，還有美容肌膚的作用和效果，同時也可以有補虛的作用哦。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉(后臀尖)制作指導：
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;豬肉在烹飪的是最好不要用開水直接沖洗，以免影響肉質(zhì)和營養(yǎng)的成分。
3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
上面介紹的這些就是關于豬后臀的食療作用以及食用方法了，看了這些介紹之后，相信朋友們應該也都了解了。它的營養(yǎng)價值也是非常高的，不僅可以補充營養(yǎng)素，而且還可以很好的消化和吸收，對健康的好處也是非常多的，感興趣的朋友們是可以試試的。
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