金針菇是朋友們都特別愛吃的，而且它也是一種食用率很高的菌類食物，營養(yǎng)物質(zhì)是特別豐富的，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有養(yǎng)血的效果，可以提高免疫力的。金針菇的食用方法也是有許多種的，接下來大家一起來看看豬肉金針菇的做法吧！
豬肉金針菇
食療功效:抗菌消炎、養(yǎng)血美容
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀
適宜人群:適宜肝病、胃腸道炎癥、體質(zhì)虛弱、怠倦乏力、腸燥便秘等患者食用禁忌人群:膽囊炎及膽結(jié)石患者少食
所需材料
主要食材金針菇、豬肉、雞蛋、清湯、姜、鹽、酒、淀粉、麻油
做法
1金針菇洗凈備用，雞蛋取蛋清備用;豬肉切絲，放入碗內(nèi)，加蛋清、鹽、酒、淀粉拌勻。
2鍋內(nèi)油燒熱，將肉絲滑熟，姜切絲入鍋炒香后放入少許清湯，調(diào)好味。
3倒入金針菇一同炒勻，淋上麻油即可。
功效與作用
金針菇具有補肝、益腸胃、利肝臟、抗癌、抗腫瘤、抗菌消炎的功效。豬肉具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。雞蛋清雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。此菜對腸胃道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥有食療作用，多食有美容的功效。這樣的搭配方法可以有很好的美容護膚的作用，對于提高免疫有好處，同時也可以有滋陰的效果，對于補虛強身有好處。
關(guān)于豬肉金針菇的一些功效，朋友們應(yīng)該也都了解了，這道菜的做法也是很簡單的，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到補血補氣的作用的，適合各類的人群食用的，有促進食欲美容養(yǎng)血的功效，大家是可以經(jīng)常食用的，對身體健康的幫助也是非常大的。
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