說(shuō)到皮蛋，相信朋友們都是比較熟悉的，它也叫做松花蛋，是一種加工之后的鴨蛋，大家知道嗎皮蛋里面含有的鉛是比較多的，食用多了是會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀的，那么應(yīng)該怎么去預(yù)防中毒的情況呢？下面介紹的這些小常識(shí)是可以去試試的，有很好的保健效果的。
皮蛋中毒癥狀
吃皮蛋中毒的癥狀為發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈?zāi)垦！⑺闹αΦ取?/p>
皮蛋中毒怎么辦
這時(shí)可先喝點(diǎn)糖鹽水控制病情，然后再去醫(yī)院。糖鹽水就是把糖和鹽按1∶1的比例放在白開(kāi)水中，糖的濃度能夠控制沙門(mén)氏桿菌的繁殖速度，鹽水可以防止拉肚子造成的電解質(zhì)流失。皮蛋中毒以后要用糖鹽水來(lái)控制，這樣可以有緩解電解質(zhì)紊亂和流失的作用哦。
怎么預(yù)防皮蛋中毒
預(yù)防吃皮蛋中毒的辦法是不吃變質(zhì)、有異味的皮蛋或破殼皮蛋;每次吃皮蛋不超過(guò)兩只;腸胃功能不好時(shí)不吃;吃皮蛋時(shí)加些醋、姜或蒜。
沙門(mén)氏桿菌在100度高溫下會(huì)立刻死亡，在70°C時(shí)要經(jīng)過(guò)5分鐘后才會(huì)死亡。因此，食用皮蛋時(shí)，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘，晾涼后即可安全食用。在食用皮蛋的時(shí)候要注意煮熟以后適應(yīng)，以免出現(xiàn)食用不當(dāng)造成中毒的情況。
關(guān)于吃皮蛋中毒的一些預(yù)防的方法，看了上面文章的介紹之后，相信大家也都了解了。從上面的這些內(nèi)容中大家應(yīng)該知道了皮蛋吃多了對(duì)身體健康是很不利的，飲茶大家要注意這些小常識(shí)的，希望上面介紹的這些內(nèi)容可以幫助到大家。
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