在生活中，大家應該都知道，如果有一些身體比較虛弱的人群，或者剛剛生產(chǎn)的女性，那么是需要用一些滋補的湯品來保養(yǎng)身體的，我們是可以嘗試做一做人參燉雞湯的，不僅非常的美味，對身體健康也是非常的有幫助的，接下來大家一起來看看它的做法吧！
很多時候我們我們提到人參燉雞湯，總是看中是人參的效果，但是選擇雞也是有講究，要選擇母雞，而且是越老的母雞越好，這樣小火慢燉，人參燉雞湯才能更加的美味和有營養(yǎng)。
原料：
高麗參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。
做法：
人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
人參的功效
1、大補元氣：元氣就是人身體最基本最主要之氣，在中醫(yī)上來講是人體機能的活動，都要依靠元氣，只有元氣足了人的身體才能好轉，才能干勁十足，一旦人體元氣出了問題人體就會表現(xiàn)的越來越虛弱，繼而產(chǎn)生各種慢性疾病。
2、補脾益肺：脾部和肺部是人體的兩個重要器官，這里所指的脾和肺并不代表人參只對這兩種器官有補益作用，人參對人體各個器官都有明顯的補益作用，只不過是在脾部和肺部的作用比較顯著而已。
功效：
我們食用這道湯品是可以很好的益智安神的，能夠很好的增強我們智力的發(fā)育和防治老年癡呆，還能夠很好的安神，因為人參是有一定的鎮(zhèn)定的作用的，而且對我們的身體滋補是非常的大的，因為雞湯和人參都是非常滋補的食材，特別是適合我們大病初愈或者是重病的人群的，孕婦也是可以適當?shù)暮纫恍┑摹?/p>
通過以上的介紹，相信大家對人參燉雞湯的做法應該是很了解了，想要嘗試的朋友們是可以學學上面介紹的這些做法的，在選用人參的時候一定是要控制在5到8克，這樣才不會造成對身體過度的補充營養(yǎng)的。
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