紅腰豆是特別常見的一種豆類了，朋友們應該都是比較了解的，它的營養(yǎng)物質(zhì)也是十分的豐富的，它和紅豆的長相差不多，但是它的個頭比較大。營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)等等。大家知道紅腰豆的好處以及它的食用禁忌嗎？接下來一起來了解一下吧！
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預防缺鐵性貧血。紅腰豆可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高免疫力有好處，而且還可以有降低膽固醇的效果，對于控制血糖有幫助。
適用：
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
食用禁忌
豆類都有植物血球凝集素，紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜，并破壞消化道細胞，降低其吸收營養(yǎng)成分的功能，如果毒素進入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導致過敏反應。紅腰豆在食用的時候要注意過敏的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)了過敏情況或者是不適的癥狀要及時禁止食用。
關于紅腰豆的一些好處以及食用的功效，通過以上的介紹之后，相信大家也都了解。它的營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)的，對提高免疫力也是有好處的，而且還可以促進消化的，大家是可以試試的。
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