霉變的食物導(dǎo)致食道癌發(fā)病

　　黃曲霉素是引發(fā)肝癌的罪魁禍?zhǔn)?。此外，腌菜、泡菜等腌制類食品背后?ldquo;暗藏殺機(jī)”。因?yàn)殡缰祁愂称范己休^多的食鹽，在制作的過(guò)程中產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽——被證實(shí)是一大致癌物質(zhì)。

　　經(jīng)常吃火鍋等過(guò)熱的食物有可能導(dǎo)致食道癌。據(jù)了解，快速進(jìn)食過(guò)燙食物時(shí)，食道、胃粘膜會(huì)被燙傷，存在癌變的風(fēng)險(xiǎn)。很多人喜歡在冰箱里塞滿食物，但是這種習(xí)慣有可能慫恿癌癥“步步逼近”。

　　一些不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣也能致癌。不少市民喜歡在廁所里擺放能散發(fā)香味的除味品，這些看似香噴噴的用品是化學(xué)合成物，長(zhǎng)期吸入很可能誘發(fā)肺癌等。此外，有些劣質(zhì)衛(wèi)生紙中加了熒光增白劑或滑石粉，長(zhǎng)期與皮膚接觸容易引發(fā)白血病。

　　可能致癌八種生活方式■吸煙。吸煙者比不吸煙者患癌幾率要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過(guò)三成以上的癌癥發(fā)生與吸煙密切相關(guān)。

　　■每天鍛煉少于30分鐘。久坐的生活方式會(huì)增加患癌癥的危險(xiǎn)。

　　■飲酒。隨著攝入量增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險(xiǎn)顯著升高。

　　■常飲含糖飲料。含糖飲料提供了能量，卻極易讓人肥胖。33%的癌癥發(fā)生于肥胖人群，肥胖將患癌的風(fēng)險(xiǎn)提高了六倍。

　　■蔬果攝入過(guò)少。水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。

　　■紅肉攝入過(guò)多。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)紅色的肉，具體來(lái)說(shuō)，豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、驢肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。攝入過(guò)多可能導(dǎo)致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。

　　■鹽攝入超量。食鹽和鹽腌食物將增加胃癌的發(fā)生率。

　　■缺乏母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)能降低媽媽絕經(jīng)前患乳腺癌和卵巢癌的幾率。

　　(編輯：張艷清)