食管癌是人類常見的消化道惡性腫瘤,發(fā)病率居惡性腫瘤第四位,男女發(fā)病率之比為2:1,50歲以上的在發(fā)病者中占80%。近年來,食管癌的發(fā)病年齡有低齡化的趨勢,35歲以下的青年人患病明顯增多,占發(fā)病總人數(shù)的30%。35~50%的食管癌患者與不良的飲食和生活習慣有關。
三類不良生活習慣易致癌
酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素,大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。吸煙對食管癌的發(fā)生危險性也隨著吸煙量的增加而增加,如果每日吸煙超過10支,則其危險性較大。
食管癌的發(fā)生,與食物的過熱、偏硬,制作粗糙、吞食過快,喜進食辛辣刺激的食物密切相關。如喜歡飲用過熱的茶,喜吃蒜、醋和辣椒等食物,吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外,長期大量嗜食過于辛辣刺激的食物等,也可對食管粘膜產(chǎn)生破壞,繼發(fā)癌變。
食管癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏也有一定的關系。飲食不當,尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足,進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物,食管癌的發(fā)病率則增高。
專家提醒:應首先改掉一些不良的生活習慣,注重均衡的膳食營養(yǎng),注意適當?shù)腻憻捝眢w,對慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險的疾病應及時治療。
(實習編輯:張?zhí)m獻)