1、減少食道粘膜慢性損傷因素。如:吃飯時細嚼慢咽,不吃過硬、過熱食物,盡量減少機械、化學物質(zhì)的刺激。
2、積極治療食管上皮增生、食管炎、賁門失遲緩癥等與食道癌發(fā)生相關的疾病。
3、減少亞硝酸鹽攝入,不食用霉菌污染的食物。改良水質(zhì),飲用新鮮水或漂白粉消毒過的水,減少飲用水中亞硝酸鹽的含量。少吃儲存太長久的、腌制的葷菜和蔬菜,不要食用發(fā)酵霉變食物。
4、增加保護因素。提倡在食道癌高發(fā)區(qū)多種植蔬菜、水果、多種油類植物。使當?shù)鼐用裨黾泳S生素A、B2、C、E,胡蘿卜素和硒,補充缺少的營養(yǎng);吃大量蔬菜水果、谷物和喝綠茶。例如,規(guī)則地吃水果,可以降低63%患癌危險。
(實習編輯:朱麗華)