專家告訴食道癌患者如何飲食

　　由此可見，攝食困難是食道癌病人的一個(gè)十分嚴(yán)重的問題。對(duì)于已確診的早、中期食道癌病人應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)全面地給病人增加營(yíng)養(yǎng)，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使病人有一個(gè)較好的身體狀況。

　　食道癌是一種典型的消化系統(tǒng)腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。我國(guó)是食道癌高發(fā)區(qū)，發(fā)病年齡多在40歲以上，男性多于女性。臨床上發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致食道癌的因素主要與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創(chuàng)傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。

　　專家稱，食物進(jìn)入口中后，先經(jīng)口腔、咽喉、食道直至到胃，猶如是一條通道一樣。食道是食物的必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進(jìn)一點(diǎn)水)，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜?；颊咴诔燥堖^程中不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有益的。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌，從而有利于腸胃對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

　　同時(shí)，專家還特別強(qiáng)調(diào)，雖然說(shuō)飯前喝湯有益健康，并非說(shuō)喝得多就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)間。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯。一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，因一夜睡眠后，人體水分損失較多?？偟膩?lái)說(shuō)，食道癌患者的一切飲食要堅(jiān)持適度原則。

　　久久健康網(wǎng)小編提醒：食道癌與其他腫瘤不同，不是納差，而是吞咽困難、不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗，所以應(yīng)盡量多吃一些能進(jìn)入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營(yíng)養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收，必要時(shí)可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機(jī)攪成糊狀，所含的營(yíng)養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長(zhǎng)期單一的飲食，并可預(yù)防便秘。

　　(實(shí)習(xí)編輯：朱麗華)