美國(guó)醫(yī)學(xué)研究最新發(fā)現(xiàn),亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤(pán)的習(xí)慣使得胃潰瘍?cè)诩彝コ蓡T中極易交叉感染,其發(fā)病率要遠(yuǎn)高于分餐制的歐美國(guó)家。
在日常生活中,人們對(duì)于肝炎等傳染性疾病較為重視,而對(duì)于胃潰瘍等細(xì)菌感染性疾病則往往忽視,共用碗筷進(jìn)餐的現(xiàn)象普遍。其實(shí),碗筷最容易感染細(xì)菌,據(jù)檢測(cè),人們常用的每個(gè)飯碗和每雙筷子上感染的細(xì)菌可達(dá)1600~3000個(gè)。當(dāng)人們共用碗筷進(jìn)餐時(shí),唾液里的細(xì)菌可通過(guò)飯碗、筷子等餐具互相交叉?zhèn)魅尽鞑?。因此,這也是習(xí)慣與家人共用碗筷進(jìn)餐的人胃潰瘍感染率和發(fā)病率較高的重要原因。
久久健康網(wǎng)專家建議,家庭成員在與家人共同吃飯時(shí)應(yīng)采用分餐制,而不要共用餐具,提倡個(gè)人專碗???,這是有效防治幽門(mén)螺旋桿菌交叉感染胃潰瘍的一個(gè)重要措施。
(實(shí)習(xí)編輯:朱麗華)