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幼兒護眼該吃什么好呢

發(fā)布時間： 2015-01-25 10:10:10      來源：99健康網(wǎng)
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　　久久健康網(wǎng)編者按：最近幼園測了視力，兒子和去年一樣視力不達標(biāo)，去年醫(yī)生說有些遠視，打算再去醫(yī)院徹底查一下。

　　我和老公眼睛都不太好，總擔(dān)心兒子會給遺傳到，所以平時也常會給兒子多吃對眼睛有益的食物。龍利魚便是其中之一，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，所以有“護眼魚肉”的美稱。

　　龍利魚不光護眼有營養(yǎng)，而且刺少，肉質(zhì)細膩鮮美，很適合小朋友食用。平常多買些凍在冰箱里，想吃的時候解凍后煎一下，簡單又美味。

　　【香煎龍利魚】

　　1.材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒

　　2.3.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻，腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)

　　4.青紅椒切塊

　　5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香

　　6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

　　7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋

　　8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味

　　9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。

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