眼干、夜盲：多“吃”維生素A

　　點評：維生素A又名脫氫視黃醇，是一種合成視紫紅質(zhì)的原料，該物質(zhì)是一種感光物質(zhì)，存在于視網(wǎng)膜內(nèi)。眼睛如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質(zhì)的合成速度，導(dǎo)致夜盲癥，還可使淚腺分泌減少，引起干眼病。

　　食物補充：動物肝臟、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫蘆、杏、桃子、蟹和比目魚等。

　　預(yù)防白內(nèi)障：多“吃”維生素C

　　點評：膳食中維生素C的攝入量可影響晶體的透明度，缺乏維生素C是老年白內(nèi)障的主要致病原因之一。

　　食物補充：沙棘、刺梨、獼猴桃、棗、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。

　　流淚、眼癢：多“吃”維生素B2

　　點評：維生素B2有維持視網(wǎng)膜和角膜正常代謝的功效，缺乏會導(dǎo)致流淚，眼睛發(fā)紅、發(fā)癢、痙攣等不適。

　　食物補充：奶類、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、動物腎臟等。

　　日常護眼：多“吃”維生素B12、鋅、鉬

　　點評：維生素B12對神經(jīng)纖維(包括視神經(jīng))髓鞘的生成極為重要。鋅參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)合成，調(diào)節(jié)其生理功能。鉬是虹膜的重要營養(yǎng)成分。

　　食物補充：肉類、豬肝、豬腎、海魚、紫菜、牡蠣、豆類、花生、核桃、栗子、蘿卜等。

　　預(yù)防近視：多“吃”鈣、鎘、硒

　　點評：鈣能消除眼部肌肉緊張，眼球的形成也與鈣有關(guān)，青少年眼球尚未定型，此時若缺鈣，鞏膜彈性會降低，可能發(fā)展為軸性近視。鎘缺乏會影響胰島素的分泌，導(dǎo)致血糖升高，眼球內(nèi)房水的滲透壓隨之上升，屈光度增加，可能導(dǎo)致近視。硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素，若每日硒攝入量低于50毫克，一段時間后，視力會受影響。

　　食物補充：富含鈣的蝦皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶，富含鎘的牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄，富含硒的魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等。
 

　　(編輯：陸進亮)

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