一項最新研究表明,某些特殊的抗氧化維生素,可降低人們中風(fēng)的危險。研究顯示,在男性食用的水果蔬菜中,含抗氧化維生素的水平越低,患缺血性中風(fēng)的危險就越大。研究人員對297名曾經(jīng)患過中風(fēng)的男性,與相同數(shù)量未患中風(fēng)男性的血液中抗氧化劑水平進行了比較,并于1982年研究開始時提供血液樣本。
研究人員測量了水果和蔬菜中發(fā)現(xiàn)的一些抗氧化劑的水平,以類胡蘿卜素而言,包括維生素A、β—胡蘿卜素、西紅柿紅素、維生素E。研究發(fā)現(xiàn),男性血液中,β—胡蘿卜素與西紅柿紅素水平在20%以下者,患中風(fēng)的危險最高;在13年的跟蹤研究中發(fā)現(xiàn),男性血液中類胡蘿卜素水平達到80%者,患中風(fēng)的危險比在20%以下者降低了40%。
實習(xí)編輯:陳蘭蘭
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