高血壓、動(dòng)脈硬化為中風(fēng)的主要致病因素，故多見(jiàn)于中老年人。它的發(fā)病率高，致殘率高，有75%的人可因此致殘;死亡率高，每年有100萬(wàn)人死于該病?？梢哉f(shuō)，腦血管病給家庭和社會(huì)帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。有關(guān)調(diào)查表明，每天早餐喝一杯牛奶可以大大降低中風(fēng)死亡率。
關(guān)于牛奶降低中風(fēng)的調(diào)查
此研究始自1937—1939年，英國(guó)布里斯托大學(xué)和澳大利亞昆士蘭醫(yī)學(xué)院的學(xué)者們追蹤了1343個(gè)英格蘭和蘇格蘭家庭，共4374名在上世紀(jì)30年代出生的兒童，他們每天堅(jiān)持飲用471克的奶制品，其中90%為牛奶。以后的半個(gè)多世紀(jì)里，飲用牛奶的孩子中只有1/3的人去世。而且在去世的人群中，只有378人死于心梗、121人死于中風(fēng)。
牛奶為何可以降低中風(fēng)死亡率?
1、牛奶中的鈣元素可以在很大程度上幫助強(qiáng)化骨骼、降低血壓，從而長(zhǎng)期維護(hù)人們的心血管機(jī)能，避免老年時(shí)遭遇中風(fēng)和心肌梗死，而攝取鈣的最好辦法就是堅(jiān)持每天喝杯牛奶。雖然全脂奶中含有膽固醇和脂肪，但鈣的含量較高，長(zhǎng)期下來(lái)，與后者帶來(lái)的益處相比，前者的影響顯得微不足道。
2、牛奶中的鈣還參與細(xì)胞信號(hào)傳遞，幫助維持正常的生理代謝和血管功能。
3、研究顯示，牛奶可能會(huì)影響激素和生長(zhǎng)因子分泌，讓飲用者更長(zhǎng)壽。
專(zhuān)家提醒：牛奶中含有膽固醇和脂肪，不宜多喝，適量為宜。
編輯：陳蘭蘭
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