喝葡萄酒真能減低患中風的危險嗎？

　　美國研究發(fā)現(xiàn)，適度飲葡萄酒不僅會“老得更健康”，且會降低中風危險。葡萄酒真如傳說中具有那樣神奇的效果，喝葡萄酒真能減低罹患中風的危險嗎?

　　葡萄酒預防中風真有那么神奇嗎

　　第一，既往研究表明葡萄酒能夠降低腦梗塞的風險，這是由于葡萄酒中含有抗氧化物質多酚，這種物質具有抗氧化、抗血小板聚集，降低血脂，軟化血管，抑制血管平滑肌細胞增殖等作用。

　　葡萄酒中含有白藜蘆醇及黃酮醇等多酚類抗氧化物質，白藜蘆醇確能顯著減少動物模型中腦梗塞的體積，改善腦梗塞的預后。但葡萄酒中白藜蘆醇的含量很低，人們需要每日飲葡萄酒超過1升(相當于一瓶的量)才能具有腦保護作用。顯然，如果喝如此大量的葡萄酒，其酒精導致的肝、腎等臟器的損傷以及醉酒等壞處，將遠遠大于其腦保護作用。

　　第二，對葡萄酒內含有多酚類抗氧化物質的腦保護作用，目前多基于動物研究水平，對于人群是否適用，以及適用的劑量和濃度，仍需大量系統(tǒng)而長期的研究。另外，葡萄酒中抗氧化物的含量與其生產的產地和釀制技術密切相關，葡萄皮、葡萄籽和葡萄的根莖中含有高濃度的酚類抗氧化合物，釀造過程須在真空環(huán)境中進行，如果在空氣中放置時間過長，抗氧化物就會大大減少。因此，葡萄酒是否能夠減少中風的危險，還不能下定論。

　　醉酒一次就會增加中風危險

　　無論是一次醉酒或長期大量飲酒，都會增加發(fā)生腦中風的機會。因此，飲酒一定要注意控制量。最近國外研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒(每天不超過30克酒精量)對心腦血管可能有保護作用，而每天飲酒的酒精含量超過60克時，發(fā)生腦中風的危險明顯增加。酒精可通過升高血壓，導致血液高凝狀態(tài)、心律失常、降低腦血液流量等而引起中風。

　　防中風不能光靠喝葡萄酒

　　高脂血癥和肥胖是引起動脈硬化的主要原因之一。動脈硬化的病理改變與食物中的脂肪含量過高、高糖飲食導致幼年肥胖有關。從幼年開始，培養(yǎng)健康的生活方式，適當控制高膽固醇及高糖食品的攝入，多吃蔬菜與水果;養(yǎng)成不偏食、不過量的飲食習慣;積極參加多種體育活動，避免肥胖，對人一生的身體健康極為有益。

　　積極防治高血壓、糖尿病對中風預防至關重要。長期、持續(xù)的血壓升高，可加速動脈硬化，血壓突然增高時，可使腦血管破裂發(fā)生腦出血。所以，患了高血壓、糖尿病一定要堅持服藥治療，千萬不可吃吃停停。

　　喝酒防中風不如抽空多運動

　　生命在于運動，經(jīng)常運動的人患中風的幾率明顯減少。運動能夠增強心臟功能，改善血管彈性，促進全身血液循環(huán)，增加大腦的血液流量。運動還能夠擴張血管，使血流加速，并能降低血液黏稠度和血小板的聚集性，從而減少血栓形成。運動還可以促進脂質代謝，提高血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而預防動脈硬化。

　　如果每天快走30分鐘，中風的概率可降低30%。增加體力活動的方法和形式還有很多，比如騎自行車、慢跑、爬山、練太極拳等等。每個人可根據(jù)自己的體力情況和喜好，選擇適合自己的運動，每次活動時間在30～60分鐘為宜。

　　同樣，吃鹽過多也與中風的發(fā)生密切相關，因為鹽吃得多可使血壓升高并促進動脈硬化形成。有研究提示，平時吃水果和蔬菜較多的人得腦中風的機會相對較少，如果每天增加進食一些水果和蔬菜，大約可使中風的危險降低6%。總之，日常飲食要保持低油、低糖、低鹽、高纖維的“三低一高”原則。

編輯：陳蘭蘭