加拿大的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),適當(dāng)攝取黑巧克力不僅能提升腦力,降低心血管疾病的發(fā)生機(jī)率,還可以預(yù)防中風(fēng)。
加 拿大麥克馬斯特大學(xué)(McMaster University)的研究報(bào)告發(fā)現(xiàn),巧克力確實(shí)有其獨(dú)特之處。第一份研究指出,在44,498位研究對(duì)象中,每周吃一份量的巧克力者降低了20%中風(fēng) 的機(jī)率。另一份研究也指出,每周吃50克巧克力的受試者,中風(fēng)后的死亡率更減少了64%。
這些結(jié)果以其它研究不謀而合。在此之前,已經(jīng) 有數(shù)據(jù)顯示,吃少許巧克力,可以提升血液循環(huán),防止動(dòng)脈斑塊的生成,以及降低心血管疾病的機(jī)會(huì)。在2008年,一份研究指出每天吃6。7克的黑巧克力,可 以降低造成血液發(fā)炎的蛋白質(zhì)濃度。其它研究則舉出因?yàn)槌郧煽肆?,降低了血小版凝聚起的速度,進(jìn)而防止導(dǎo)致中風(fēng)的血塊生成。
黑巧克力的神奇功效除了廣為人知的預(yù)防心血管疾病功效之外,黑巧克力還有以下讓您健康滿(mǎn)分的功效1。緩和腹瀉癥狀:美國(guó)奧克蘭大學(xué)的研究顯示,黑巧克力中所含之類(lèi)黃酮,能幫助預(yù)防與緩和腹瀉。
2??寡趸喝鹗刻K黎世大學(xué)研究指出,黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類(lèi)水果。
3。抗憂郁:巧克力成分中的色胺酸可幫助人體合成血清素,當(dāng)人體內(nèi)的血清素充足,便能使情緒穩(wěn)定。
4。保護(hù)牙齒:美國(guó)醫(yī)學(xué)研究指出,巧克力成分中的丹寧酸,可抑制細(xì)菌、降低蛀牙發(fā)生率,并降低糖分對(duì)口腔所造成的傷害。
黑巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,除了預(yù)防心血管疾病外,對(duì)于美容及改善心情等也都有良好的功效。
如何選擇有益健康的巧克力盡管類(lèi)黃酮有如此多的健康好處,但是因?yàn)槠淇酀奈兜?,在食品加工時(shí)往往會(huì)被移除。天然、尚未 加工、未添加任何甜味料的可可粉有最高的健康效益。黑巧克力經(jīng)過(guò)些許加工,不過(guò)仍然保有一定含量的類(lèi)黃酮。苦甜參半與半甜的巧克力,若仍含有一定含量的可 可,也是不錯(cuò)的選擇。牛奶巧克力的健康效益是最低的,因?yàn)槠浜凶畹土康念?lèi)黃酮。
除了巧克力之外,柑橘、洋蔥、綠茶與紅酒,也都含有類(lèi) 黃酮。但無(wú)論如何,最重要的仍是維持健康的生活方式。若沒(méi)有健康、規(guī)律的生活,僅僅吃巧克力是不會(huì)有任何健康幫助的。此外,不抽煙、遵守低鹽飲食與定期運(yùn) 動(dòng)以保持一個(gè)健康的體重,也都是成功控制血壓,降低中風(fēng)機(jī)率的良好方式市面上的巧克力種類(lèi)繁多,需注意選擇可可成份高的才是對(duì)健康有益的巧克力。