第一 主食米飯為主，加熱撒水蓋蓋
中午辦公室使用微波爐的同事很多，所以一定要帶能夠很快加熱，且不易變形的食物。米飯就是很好的選擇，米飯不像面包這些容易脫水干癟，影響口感。在加熱的時(shí)候一定蓋上蓋子，并且適當(dāng)?shù)娜鲆恍┧诿罪埳希@樣加熱出來的米飯松軟潤口，即使不是新鮮飯，吃上去也不至于干巴巴的。
第二 配菜多樣，根莖為主
老祖宗老早就總結(jié)出來“早吃好，午吃飽”，雖說午餐不如早餐那么重要，但是吃好午餐也是下午工作效率的保證。大原則仍是食物多樣，但葉類食物不易保存，所以更多帶飯可選擇根莖類蔬菜，比如胡蘿卜，芹菜，西蘭花等等。最好的配菜是“一葷一素一菇”，但往往一個(gè)人是沒有辦法帶的這么全面，所以建議大家坐在一起吃，既能交流溝通感情，也能吃到更多不一樣的食物。
第三 提前準(zhǔn)備 減少翻動(dòng)
不管我們帶的飯菜準(zhǔn)備的多么營養(yǎng)可口，畢竟也不屬于新鮮菜，但是我們?nèi)匀豢梢圆捎靡恍┓椒p少亞硝酸鹽的生成，最簡單有效的方法就是在準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候提前把明天要帶的菜準(zhǔn)備出來，千萬不要真的是上桌了之后大家吃“剩”下的。因?yàn)樵诔燥堉校蠹也粩喾瓌?dòng)菜品過程中，菜增加了與空氣接觸面積，更容易發(fā)生變質(zhì)。所以，如果自己帶飯，一定要在上桌前就單獨(dú)準(zhǔn)備出來，并且減少翻動(dòng)。
第四 零嘴用水果，注意補(bǔ)充維生素
雖然自己帶飯比外面小餐館要來的放心，但食物在放置了一晚上之后仍然不可避免會(huì)損失掉不少營養(yǎng)素，因此特別建議要帶上水果當(dāng)零嘴，補(bǔ)充維生素。
編輯：程淑燕
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