海帶玉米排骨湯：
材料：玉米，海帶，排骨，姜片，鹽。
做法：玉米斬小件，海帶切片洗凈。鍋內(nèi)放入排骨，加入冷水，待煮沸后撈出排骨洗凈。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮開后撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個(gè)小時(shí)15分鐘。出鍋前放鹽即可。
海帶豆腐湯：
材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、鹽各適量。
做法：海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切片。豆腐洗凈，切大塊，入沸水汆一下?lián)瞥隽罌?，切成小方丁。蔥花、姜末入熱油鍋內(nèi)煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續(xù)煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用，海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和?；撬嵊嘘P(guān)，高血壓患者可常吃海帶。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
總結(jié)：海帶是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食物，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，有助控制血糖，海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，還可以提高免疫力。在寒冷的冬季，用海帶煲湯，美味又豐盛。
編輯：程淑燕
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