回南天吃這5款食物可祛濕

　　回南天的時候到處濕漉漉的，人們起床的時候也總感覺黏膩，覺得全身無力、困乏的很，回南天的時候我們注意防濕，不僅物品要防濕，身體也要防濕祛濕，下面我們來看看幾款祛濕食療方。

　　一、冬瓜薏米排骨湯

　　原料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量

　　做法：

　　1、將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀；

　　2、將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右；

　　3、加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

　　薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。冬瓜性寒味甘，可清熱生津利尿消腫。將冬瓜與薏米進(jìn)行搭配，能夠了良好達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，對于水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

　　二、山藥胡蘿卜排骨湯

　　原料：新鮮山藥（又名淮山）80克、玉米40克、胡蘿卜40克、豬排骨100克、水（使用鼎湖山泉水效果更佳）800毫升（約3碗）

　　1、山藥洗干凈削皮切塊，立即放入鹽水中防止氧化，在鹽水中抓洗幾遍以清除表面粘液，最后以清水洗凈；

　　2、胡蘿卜洗干凈削皮切塊，玉米洗凈切小段；

　　3、豬排骨洗凈，斬段，飛水；

　　4、將所有材料放進(jìn)瓦鍋，加入水800ml，武火煮沸后，改為文火煮約1.5小時，湯快煮好后武火煮沸，把湯表面的浮油撇掉，然后加鹽調(diào)味即可。

　　如果喜歡用高壓鍋煮湯，則將所有材料放進(jìn)高壓鍋（使用煤氣加熱），武火煮沸后，改為文火煮20分鐘左右即可。食用前加入適量鹽調(diào)味即可。有長期煲湯經(jīng)驗的人會認(rèn)為，瓦鍋煲湯口感比高壓鍋更好，但兩者功效并無區(qū)別。而此款養(yǎng)生湯味道甘香可口，所采用材料皆為性平味甘的食物，具有健脾祛濕、疏肝開胃、降壓降血糖、抗衰老的功效。特別適合胃口不佳、食欲不振者，健康人群食用則有健脾開胃之功效，非常適合全家人一起吃！

　　三、玉米排骨湯

　　原料：玉米三支 小排骨一斤

　　調(diào)料：鹽，姜片、酒

　　做法：

　　1、玉米洗凈，切小塊待用；小排骨清洗干凈，放沸水里去汆燙一會兒，取出，用溫水沖洗干凈瀝干；

　　2、小排骨重新入鍋，加水（排骨的二或三倍）燒開，待泡沫涌起，小心地撇凈浮沫，加酒、姜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜約一小時，加入玉米，再燜一小時，加適量鹽即成。

　　四、參芪粥

　　原料：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。

　　做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適。

　　五、茯苓茅根煲豬瘦肉

　　原料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：祛濕除困、清熱解毒。

　　上面為大家介紹了防濕祛濕的幾款食療方，回南天要多吃祛濕的時候，這個時候容易導(dǎo)致上火的食物要少吃，避免出現(xiàn)濕熱癥狀。 ?

編輯：程淑燕