清明飲食需要更注重五臟和情志的養(yǎng)生

　　清明節(jié)將近，需要更注重五臟和情志的養(yǎng)生：

　　中醫(yī)說(shuō)五臟里面，肝在季為春，也就是說(shuō)肝在春季對(duì)人體起到非常重要的作用。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)楦斡惺惆l(fā)的作用，它調(diào)節(jié)氣機(jī)，可以讓你氣血往外走。“肝喜調(diào)達(dá)，而惡抑郁。” 說(shuō)的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時(shí)候一定不要郁悶，因?yàn)樵诖禾炷阋挥魫?，肝氣就要受影響了，氣血就不能夠順暢地生發(fā)。所以春天的時(shí)候，最好每天都高高興興的，別郁悶。這是非常重要的養(yǎng)生法則，因?yàn)樽匀唤缛f(wàn)物都在生發(fā)，你天天見(jiàn)誰(shuí)誰(shuí)不高興，你自己就把自己變成了一種郁悶的狀態(tài)，就和這個(gè)時(shí)令不能夠和諧在一起了。

　　清明氣候可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很容易導(dǎo)致內(nèi)寒外熱、肝氣郁滯。另一方面，春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，由于肝氣上逆，肝病患者容易出現(xiàn)病情變化，肝功能異常，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生出血。春季養(yǎng)肝藥膳食療應(yīng)重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。推薦以下幾種養(yǎng)肝食療方。

　　春季養(yǎng)肝食療方

　　1、山楂薏米飲：取生山楂9克、薏米10克，加雞內(nèi)金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。

　　2、沙參麥冬飲：沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。

　　3、雞肝大米粥：取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見(jiàn)效。

　　4、食醋補(bǔ)肝：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　　5、鴨血補(bǔ)肝：鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富。取鴨血100克、鯽魚(yú)100克、白米100克同煮粥食用，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，這同時(shí)也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　6、菠菜舒肝養(yǎng)血：菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

編輯：程淑燕