枸杞子的作用與功效
枸杞養(yǎng)生,這一說(shuō)法至今流傳。《本草綱目》記載:“枸杞,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)肝……明目安神,令人長(zhǎng)壽。”一般,我們可用枸杞泡茶、泡藥酒等,以達(dá)到養(yǎng)肝明目、健體祛病之功效。那么,枸杞一天吃多少最合適呢?枸杞是不是所有人都可以食用呢?我們心中不禁產(chǎn)生種種疑問(wèn)。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品:枸杞
枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,同時(shí)作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品,有多種食用方法。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。枸杞是什么呢?枸杞,是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物,國(guó)內(nèi)外均有分布。
枸杞全身是寶,明李時(shí)珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長(zhǎng)生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用,還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質(zhì),利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各種粥品搭配,枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
枸杞具有延緩衰老等功效
現(xiàn)代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。另外,枸杞子亦為扶正固本,生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥,對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。
1、延緩衰老
枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。
2、壯陽(yáng)
枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令人喜出望外。
3、美白養(yǎng)顏
對(duì)于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
4、養(yǎng)肝明目
枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5、補(bǔ)虛生精
枸杞全身都是寶,枸杞子能補(bǔ)虛生精,用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強(qiáng)身健體。
6、抑癌防癌
枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
枸杞子一天吃多少為宜?
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用,枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。
10克:明目
15克:補(bǔ)腎
30克:減肥
服枸杞四季皆宜
春季可單服,也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類(lèi);冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克,用沸水沖泡即成枸杞茶;也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡;銀耳15克、枸杞子25克,加適量水用文火煎成濃汁,加入蜂蜜20克,再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹,隔日1次,溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克。枸杞要常吃,不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯,只飲湯水并不能完全吸收,因?yàn)槭芩疁亍⒔輹r(shí)間等因素影響,只有部分藥用成分能釋放到湯水中,為了更好地發(fā)揮效果,最好將湯里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工,直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分,可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服,但服用量要減半。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯,所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;同時(shí),枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜過(guò)量。
綠茶和枸杞絕對(duì)不可以同飲
綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等,多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明,綠茶能清除自由基、延緩衰老、預(yù)防癌癥。常喝綠茶可以防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長(zhǎng),降血脂、降血壓,防止心血管疾病,還可以預(yù)防感冒、齲齒及消除口臭等。
枸杞性平、味甘,具有補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效,很多保健養(yǎng)生的藥物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物堿、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素,還含有多種亞油酸。
綠茶和枸杞都很有營(yíng)養(yǎng),兩者可以分別用開(kāi)水沖泡飲用,對(duì)人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是,綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會(huì)吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì)。餐館里流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞,雖然綠茶的量比較少,但也不宜多喝。
建議:上午喝綠茶,開(kāi)胃、醒神;下午泡飲枸杞,可以改善體質(zhì)、有利安眠。
枸杞子的養(yǎng)生功效
中醫(yī)認(rèn)為,枸杞子泡水喝有4大養(yǎng)生功效。
其一是滋陰明目,降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞,用枸杞泡水喝,可以滋陰明目。在天氣比較熱時(shí),泡水喝可除肝火。
其二是有利于睡眠,改善體質(zhì)。
其三常喝枸杞茶,可充實(shí)正氣,補(bǔ)氣養(yǎng)血,還能壯陽(yáng),被益為“水果偉哥”。
最后一點(diǎn)也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因,那就是美白養(yǎng)顏、抗衰老。這是因?yàn)殍坭街械?beta;-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,維生素C含量比橙子高,鐵含量比牛肉高。天然的β胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。因此,女性應(yīng)常喝些枸杞茶。
冬季:冬季寒冷,人們需要抵御寒冷,取適量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝,同樣可滋陰御寒、潤(rùn)肺抗燥。
可見(jiàn),枸杞泡水喝有著很好的養(yǎng)生好處。然而枸杞溫?zé)嵘眢w的功效強(qiáng),有高血壓、性情太過(guò)急躁的人,或平日大量食肉的人群,也最好慎食枸杞子。
總結(jié):對(duì)于枸杞的養(yǎng)生功效你現(xiàn)在是否有了進(jìn)一步的了解呢,對(duì)于枸杞養(yǎng)生我們可要吃對(duì)方法才行,因?yàn)槌苑ǖ牟煌矔?huì)影響著枸杞的養(yǎng)生功效,同樣對(duì)于它的食用量你也要個(gè)大概的了解。