新西蘭梅西大學博士拉為第普？考爾在研究中發(fā)現(xiàn)，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，則來源于獼猴桃內天然產生的一種特殊的酶--獼猴桃堿，它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。即使沒有消化酶的作用，獼猴桃堿對一些食物中的蛋白質也具有很好的消化能力，如紅肉、酸奶、魚肉、雞蛋等。該研究建議，在富含蛋白質的飲食中，適當吃些獼猴桃，是促進消化、保護腸胃的有效措施。
編輯：程淑燕
大魚大肉吃多了，會感覺又撐又脹又惡心。新西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述癥狀得到緩解。
新西蘭梅西大學博士拉為第普？考爾在研究中發(fā)現(xiàn)，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，則來源于獼猴桃內天然產生的一種特殊的酶--獼猴桃堿，它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。即使沒有消化酶的作用，獼猴桃堿對一些食物中的蛋白質也具有很好的消化能力，如紅肉、酸奶、魚肉、雞蛋等。該研究建議，在富含蛋白質的飲食中，適當吃些獼猴桃，是促進消化、保護腸胃的有效措施。
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