肥胖的定義及原因

　　當攝入熱能多于機體消耗，致使體內(nèi)脂肪組織過多堆積而體重超過正常時稱為肥胖.肥胖能使某些疾病加重，但不能認為肥胖是造成其它各種疾病的原因，但肥胖確實有危害性:

　　1.代謝方面的變化.肥胖后通過胰島素分泌異常及對胰島素敏感而產(chǎn)生對血糖與血脂的影響.肥胖病患者因胰島素分泌增加及胰島素抵抗力增加，易患糖尿病.高血脂導致膽結石、高脂蛋白血癥及心血管病。肥胖癥患者脂肪組織中膽固醇貯存多，因此體內(nèi)總膽固醇增加：膽汁中膽固醇排泄量也增加，導致膽結石發(fā)病率上升。同時，胖人血中甘油三脂增高，易誘發(fā)和加重動脈粥樣硬化和冠心病。

　　2.對呼吸循環(huán)系統(tǒng)影響.中度以上肥胖患者常有通氣不良，同時耗氧量增加使CO2滯留，引起呼吸性酸中毒。因長期缺氧易導致紅細胞增多，血液粘稠度加大，循環(huán)陰力增強，肺動脈壓增多致肺心病。重度肥胖者心肌內(nèi)外脂肪沉積，致心肌勞損。

　　3.婦科疾病多發(fā)。重度肥胖女性可雄激素增加，為正常人的2倍，雌激素水平也持續(xù)偏高，因此可導致卵巢功能異常，不排卵者是正常人的3倍，閉經(jīng)和月經(jīng)稀少的為正常人的2倍和4倍，還可因雌激素長期刺激，而引起乳腺和子宮內(nèi)膜異常增生從而發(fā)生乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌，發(fā)病率為正常人的3-4倍.

　　4.合并痛風與增生性風關節(jié)炎.相當多的胖人習慣采用高蛋白質(zhì)食物，可有嘌呤代謝紊亂，嘌呤基代謝產(chǎn)物尿酸自腎臟排出，當體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過多，可在關節(jié)締組織沉積而成痛風結石.肥胖的原因:造成肥胖的原因很多，有很多不同的見解，一般認為是飲食營養(yǎng)不合理，吃得過多，活動量少，導致肥胖.其實，刺激肥胖的外界因素也很多:

　　a.口服避孕藥 這類藥物可刺激血中胰島素量上升，會導致肥胖.

　　b.過量的碳水化合物飲食 它是促使胰島素分泌的刺激物質(zhì)，而胰島素促使脂肪的合成和貯存c.過量的脂肪飲食可損害身體對碳水化合物的作用，又可導致成年人糖尿病.

　　d.過量的蛋白質(zhì)飲食 據(jù)實驗證明，喂養(yǎng)高蛋白和高碳水化合物飼料的動物，雄性動物胰島素分泌量明顯增加，從而加速脂肪的沉積，致使造成肥胖.

　　e.缺乏纖維素 如攝入的食品在加工過程中太精細，易除去纖維素，造成纖維素缺乏，而引起肥胖.

　　f.膳食餐次的安排 據(jù)資料證明，每天量大的兩頓或三頓飯，要比量小的五頓或六頓飯，更容易產(chǎn)生過多的脂肪.上班族女性往往早餐及午餐馬馬虎虎，晚餐進食量較多，這是最不好的做法.因為一天大部分時間缺少食物，晚餐攝入過多，活動量少，也能促使肥胖.

　　g.嬰兒和獐期的過量喂養(yǎng) 據(jù)某研究中心對嬰幼兒喂養(yǎng)的研究證明，喂給過多的蛋白質(zhì)可使嬰幼兒生長發(fā)育加速，造成肥胖，這種“早年肥胖”難以糾正。有遺傳因素的女童因膳食營養(yǎng)不平衡，引起體內(nèi)代謝過程的不平衡導致激素分泌的不平衡，長大易成為“肥胖女”。

　　h.食物調(diào)味品過重 為了調(diào)劑口味，食用較重的調(diào)味品，促使消化液的分泌，便暴飲暴食。

　　i.快速進食 一般胖人用餐比不胖的人要快，吃快了，各種飽感機制作用延遲發(fā)生，就容易進食多，所以減肥盡量做到細嚼慢咽，減少進食量。

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