多吃蘿卜土豆，就可以輕松減肥。
土豆是一種低脂肪、低熱量的食品。據測定，每公斤土豆含碳水化合物158克，其供熱量僅相當于大米的1/5，所含脂肪為面粉的70%左右。而土豆中的優(yōu)質蛋白質含量堪為蔬菜中的冠軍，高達2.3%，并且人體所需要的其他營養(yǎng)素，如碳水化合物、維生素B、C以及鈣、鎂、鉀等也應有盡有。專家綜合評估的結果是：1斤土豆的營養(yǎng)價值相當于3.5蘋果。所以美國食品研究專家斷言：即使每餐只吃全脂奶和土豆，也可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)素。
蘿卜的減肥效果甚至比土豆更好。從營養(yǎng)的角度，蘿卜的供熱量僅相當于稻米的1/25，脂肪含量幾乎為零，更兼其粗纖維含量比土豆和甘薯還多，所以食后很容易產生飽腹感。蘿卜還含有大量鈣磷鐵等人體所需礦物質和豐富的維生素，不會因常吃蘿卜而少吃其他食物造成營養(yǎng)缺乏。蘿卜（主要是白蘿卜）中還含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質，它能有效減少脂肪的皮下聚集。所以說蘿卜是“既無營養(yǎng)失衡之憂，又可果腹的天然食品”。
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