不在于少吃而在于多動(dòng)

　　怎樣保持健美？最近，有關(guān)專家又提出新說――多吃加多動(dòng)。理由是：

　　一、發(fā)胖的原因：不在于怎么吃，而在于怎么動(dòng)

　　所有發(fā)福和需要保持標(biāo)準(zhǔn)體重的人們，無不認(rèn)為多吃是發(fā)胖的禍根，于是便挖空心思，在怎樣節(jié)食上做文章。而專家們的調(diào)查并不支持這種看法。

　　美國斯坦福大學(xué)的專家發(fā)現(xiàn)，在年齡為32-45歲的婦女當(dāng)中，那些熱衷于體育活動(dòng)，“動(dòng)”得較多的身材苗條的婦女，并不一味節(jié)食，她們平均每天攝入熱量2417千卡。相反，一些坐辦公室很少活動(dòng)的婦女，雖然每天攝入熱量只有1490千卡，卻大多出奇地發(fā)胖。這很能說明一個(gè)問題：發(fā)胖的原因，不在于怎么吃，而在于怎么動(dòng)。

　　關(guān)于多吃和肥胖的關(guān)系，科學(xué)家們甚至追溯到美國人1910年時(shí)的飲食情況：盡管當(dāng)時(shí)的人們比現(xiàn)在的人要吃得多，但他們大多比現(xiàn)代人瘦得多。這是因?yàn)槟菚r(shí)他們要從事繁重的體力活動(dòng)，步行比現(xiàn)代人多，而且極少使用機(jī)器，也沒有電視看。對(duì)控制體重，這可能比控制食物中的高熱量攝入更重要。

　　二、人不可能總在饑餓狀態(tài)下生活

　　節(jié)食減肥雖然能有立竿見影的效果，但那是釜底抽薪的辦法，讓節(jié)食者的機(jī)體總是在饑餓的狀態(tài)下艱難度日，因節(jié)食而不得減慢基礎(chǔ)代謝。結(jié)果，在“忍無可忍”時(shí)就可能出現(xiàn)兩種狀況：厭食或貪食。

　　阿根廷少女以追求模特身材為時(shí)尚，常常拼命減肥，不計(jì)后果，或者對(duì)食物產(chǎn)生厭惡、反感，甚至得了厭食癥，以至維持不了基礎(chǔ)代謝的需要；或者在長期饑腸轆轆的生活無法忍耐時(shí)，便更加貪食，以作對(duì)一段節(jié)食的補(bǔ)償。為此，阿根廷貪食―厭食協(xié)會(huì)的專家帕勃洛?沙普爾說：“就自我形象而言，我們的‘苗條文化’是一種災(zāi)難！”

　　三、多吃加多動(dòng)是兩全其美的健身要訣多吃指適度的吃，以不忍饑挨餓為原則

　　“多吃”的東西有兩個(gè)去路：一是滿足基礎(chǔ)代謝的消耗；二是滿足工作、學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)的需要。生命何以在于運(yùn)動(dòng)？運(yùn)動(dòng)不僅強(qiáng)健了肌膚、強(qiáng)健了臟器、增強(qiáng)了基礎(chǔ)代謝的活力，而且消耗了蓄積在體內(nèi)的多余的有害人體的脂肪。而基礎(chǔ)代謝的加強(qiáng)和能量消耗的加速，都在某種程度上給機(jī)體營造了一種“饑餓”狀態(tài)，這正是長壽的另一個(gè)公認(rèn)的因素。

　　60年前，美國生理學(xué)家已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)中證實(shí)低熱量和適度的節(jié)食，可以使正?；顒?dòng)的老鼠比飽食老鼠的壽命普遍延長三分之一。

　　然而，半個(gè)世紀(jì)以來，沒有一組人體試驗(yàn)的科學(xué)數(shù)據(jù)證明這是千真萬能確的“長壽經(jīng)”。因?yàn)?，人很難接受年復(fù)一年的這種忍饑挨餓的試驗(yàn)。后來在1987年，科學(xué)家又開始了人類猴類用少食的方法進(jìn)行延長生命的科學(xué)試驗(yàn)。因?yàn)樵囼?yàn)的時(shí)間是30―40年，因而迄今結(jié)果未定。但從10年試驗(yàn)的各項(xiàng)生命指證看，提示它們比敞開肚皮吃的其他同類確實(shí)好得多。

　　人畢竟不同于其他動(dòng)物，你無法強(qiáng)迫他們長期在半饑餓狀態(tài)下生活。針對(duì)這種情況，運(yùn)動(dòng)學(xué)家指出，在滿足食欲的情況下，每天進(jìn)行30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，如跑步、打球等運(yùn)動(dòng)，加上日常工作的活動(dòng)，足以通過“多動(dòng)”的方式促進(jìn)熱量的消耗，造成一種實(shí)際上的生理“饑餓”。重要的是運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)了器官活力，保持了健美的體型，是一舉數(shù)得的事。

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