做法：剁好的豬蹄過一遍熱水，花生帶皮洗凈，與豬蹄放入砂鍋，加枸杞、鹽適量，大火煮開后改小火慢燉3小時左右，加香菜點綴出鍋盛湯食用。
解析：女性的容顏與健康密不可分?；ㄉ鸁踟i腳融花生之生血與豬蹄之潤膚于一爐，女性可得到由內(nèi)而外的滋養(yǎng)，吃成氣色好、皮膚嫩的大美人。
豬蹄又稱豬腳，味甘、咸，性平?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為豬蹄有行婦人乳脈、滑肌膚之功效。漢代名醫(yī)張仲景曾有“豬膚方”一則，即有以豬蹄之皮“和血脈，潤肌膚”。據(jù)《隨息居飲食譜》記載，豬蹄“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補?！惫蚀?，豬蹄能通乳、托瘡、健腰腳，適宜哺乳期婦女及腰腳萎軟、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用，對女性尤有美容潤膚之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，豬蹄所富含的膠原蛋白能有效增加皮膚彈性，使肌膚光澤細(xì)膩從而延緩衰老。
而在民間有“長生果”之稱的花生，醒脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣?；ㄉ赂呛胸S富的營養(yǎng)成分，具有止血、生血、散瘀、消腫的功效。此外，花生含有的維他命E和鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，又能滋潤皮膚。對營養(yǎng)不良、食少體弱、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有很好的食療作用。痛風(fēng)、糖尿病、肝膽疾病和高血壓病的患者宜忌。
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