豆?jié){是很容易變質(zhì)的食物，因為其中含有大量水分，并且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細(xì)菌繁殖。如果不加熱就喝下去，很可能會引起腹瀉，煮沸有一定的殺菌作用。需要提醒的是，超市里買來
豆?jié){是很容易變質(zhì)的食物，因為其中含有大量水分，并且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細(xì)菌繁殖。如果不加熱就喝下去，很可能會引起腹瀉，煮沸有一定的殺菌作用。需要提醒的是，超市里買來的豆?jié){喝前最好也要加熱煮沸。
自己打豆?jié){時，如果感覺喝不完，應(yīng)趁熱將其倒入密閉的容器里，留下一部分空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，再放進(jìn)冰箱冷藏室。這種條件下，豆?jié){能保存一個星期。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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