冬季調(diào)補是有講究的,腎陰虛和腎陽虛的滋補方法不一樣。有沒有一種腎陰腎陽兼而補之的方法呢?金匱腎氣丸、桂附地黃丸都是陰陽雙補的成藥,可在醫(yī)生的指導下服用。下面推薦一款肉蓯蓉粥,是冬季補腎佳品。
肉蓯蓉粥由南朝醫(yī)學家陶弘景所創(chuàng)。陶弘景很有才華,深得南朝梁武帝賞識,常向他討教政事,可此人對做官興趣不大,只醉心于研究醫(yī)學與道學。所以被人們稱為“山中宰相”,這款粥便是出自他所著的《藥性論》。
用料:肉蓯蓉5~20克,精羊肉100~150克,粳米75~100克,生姜5~10克,蔥白3~5克,細鹽3~5克。
制法:先把肉蓯蓉、羊肉清洗干凈,將羊肉切成肉丁狀。把肉蓯蓉放入沙鍋內(nèi),加入清水適量煎湯,然后去渣取汁。把粳米淘洗后,放進沙鍋內(nèi),再加入適量清水,如常法煮粥。待煮沸后,加入羊肉丁、生姜片,一同煮成稀薄粥。最后放入蔥花、細鹽,稍煮1~2分鐘即可。
這款粥中,肉蓯蓉是補腎的名藥,有“沙漠人參”之稱,但與其他補腎藥不同的是,肉蓯蓉具有兼補腎陰腎陽的功效,所以吃完了別的溫補食物容易上火,流鼻血,而肉蓯蓉不會,是一種非常難得的補益藥品。
羊肉是溫補脾胃的,與大米同熬煮為粥,不僅增強了溫補腎陽之功,也能收到溫脾暖胃的作用,可謂一箭雙雕。
按摩命門穴也有兼補腎陰腎陽的作用。命門穴在肚臍眼的反面。用一個手摸肚臍眼,另一手在背后摸到前面這只手的對稱點,就能輕而易舉找到。按摩方法:用一手中指按壓在穴位上,用力按揉,旋轉(zhuǎn)、上下、左右按揉均可,也可用拳頭捶,5~10分鐘。然后再用另一只手按揉5~10分鐘。每日至少按揉3次。能夠有效治療腎虛引發(fā)的各種病癥。
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